说明1：文本文件的字符编码问题只存在t模式中，如：open(‘a.txt’, mode=’rt’)
编码(encode)：
我们输入的任何字符想要以文件（如.txt）的形式保存在计算机的硬盘上， 必须先按照一定的规则编成计算机认识的二进制后，才能存在电脑硬盘上。这种规则有GBK，utf-8等。
解码(decode)：
同理，计算机硬盘上文件，想要正确显示在电脑屏幕上，也必须先按照一定的规则从计算机硬盘上通过解码，把二进制数据解码成字符，我们才能在电脑屏幕上看到。并且，如果，解码的方式不对，就会出现乱码。如，文件是以GBK的形式编码的，那解码也必须使用GBK解码，如果使用UTF-8解码，则会出现乱码。
文件的读
Python中通过open()的方式，对文本文件作读和写的操作
现在，我有两个文件：
test1_gbk.txt
test2_utf-8.txt
两者的相同点是：保存的内容相同（“中国你好”）
两者的不同点是：test1_gbk.txt按gbk编码保存在硬盘上，test2_utf-8按utf-8编码保存在硬盘上
现在做个测试
测试环境：
win10
Python3.7
Pycharm
1，读test1_gbk.txt
f = open(‘test1_gbk.txt’, ‘r’)
s = f.read()
f.clo