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操作系统显示时间有两种方式，UTC 和 localtime。
当设置为 UTC 模式时，系统从 bios 中读出时间，把这个时间作为协调世界时的原点，可以简单的理解为类似于格林威治标准时间，实际有更复杂的换算关系。当拿到这个时间后，系统再读取用户配置的当前时区，比如北京时间是东八区，也就是 UTC +8，然后把从 bios 中读到的时间加上八个小时显示出来。
当设置为 localtime 模式时，系统从 bios 中读出时间，直接作为当前时间显示出来，同时用户设置的当前时区也作为参考。
当电脑跨越时区使用时，设置为 UTC 的系统修改当前时区，比如从 UTC +8 变为 UTC +7，此时 bios 中记录的时间是不变的，因为这是一个与时区无关的 UTC +0 原点，仅仅是当前时区变动，系统用 bios 时间加上 7 个小时刷新显示；设置为 localtime 的系统跨时区使用时，修改当前时区 UTC +8 变为 UTC +7，系统会立刻将当前时间减去 1 小时存入 bios。
这两种表示方法其实都是先设定一个原点，然后由用户声明偏移量，所不同的是，到底将当前时区时间作为原点还是一个时区无关的标准时作为原点。
作为个人电脑使用，两者是等价的，没有什么差别，作为服务器使用时，因为全世界的服务器虽然在地理上分布于各地，但从网络结构上是平等的，使用 UTC 更能体现这个关系。
当在启用了 UTC 的 linux 中设定好时间，比如中午 12 时，那么 bios 中存储的应该是 UTC +0 也就是 早上 4 时，当这个系统重启进入没有启用 UTC 的 windows 中时，直接从 bios 中读出 4 时作为当前时间，这样就慢了 8 个小时。
解决方法是两个系统都同时用 UTC 或者 localtime，或者对其中一个系统声明一个错位的时区，人为的添加一个纠偏量。
个人理解，欢迎拍砖。