一、
gedit打开文件显示中文
乱码的解决方法（先查看gedit版本）
Gedit 2.x版本
设置（适用于Ubuntu 11.04及以前）
安装gconf-editor：
sudo apt-get install gconf-editor
方式1：启动gconf-editor
在弹出的配置中选择：“apps”—“gedit2”—“preferences”—“encodings”。双击右边名称“auto- detected”，在弹出的编辑键菜单中，添加编码GB18030，GBK，GB2312，移到最上面即可
方式2：命令行方式
gconftool-2 –set –type=list –list-type=string /apps/gedit-2/preferences/encodings/auto_detected
“[UTF-8,CURRENT,GB18030,ISO-8859-15,UTF-16]”
Gedit 3.x版本
设置（适用于Ubuntu 11.10及以后）
安装dconf-editor:
sudo apt-get install dconf-tools
方式一：启动dconf-editor 在org/gnome/gedit/preferences/encodings下添加中文编码方式
方式二：命令行方式
gsettings set org.gnome.gedit.preferences.encodings auto-detected “[‘GB18030’, ‘UTF-8’, ‘CURRENT’, ‘ISO-8859-15’, ‘UTF-16’]”
有的版本可能键值是candidate-encodings，则用下面命令
gsettings set org.gnome.gedit.preferences.encodings candidate-encodings “[‘GB18030’, ‘UTF-8’, ‘CURRENT’, ‘ISO-8859-15’, ‘UTF-16’]”
二.
ubuntu添加中文字符编码
的方法
1. 使用如下命令查看系统支持的字符集
cat /usr/share/i18n/SUPPORTED
说明：
查看系统支持的字符集
，你需要注意的是支持字符集的格式，如对中文会有以下一些显示（不同系统可能有不同值）
zh_CN.GB18030 GB18030
zh_CN.GBK GBK
zh_CN.UTF-8 UTF-8
zh_CN GB2312
2.命令：
sudo vim /var/lib/locales/supported.d/local
说明：打开系统字符集配置文件，
将支持的中文字符集添加进去，格式如1中得到
所示。
3.命令：
sudo locale-gen
说明：更新。
三、
临时解决方法，将GBK编码的文档用UTF-8格式在终端显示
出来
iconv -f GBK -t UTF-8 x.txt
x.txt为要查看的文件，然后就可以在终端看到正常的文件了
iconv -f GBK -t UTF-8 x.txt >xx.txt
此条命令可以把转换后的内容存入xx.txt