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方法一：

<?php
header("Content-Type: text/html; charset=utf-8");
$str="107sadf网站工作室欢迎您！";
echo strlen($str)."<br>";
echo substr($str,0,12)."<br>";
echo mb_strlen($str,"UTF8")."<br>";
echo mb_substr($str,0,12,"UTF8")."<br>";
?>

显示结果如下

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107sadf网站工作室

strlen()函数返回字符串所占的字节长度，一个英文字母、数字、各种符号均占一个字节，它们的长度均为1。一个中文字符占两个字节，所以一个中文字符的长度是2，对于一个UTF-8的中文字符，会把它当做长度为3来处理。

怎么准确的计算字符串的长度呢？这里，得引入另外一个函数mb_strlen()。mb_strlen()函数的用法与strlen()几乎一摸一样，只是多了一个指定字符集编码的参数。函数原型为：

1. 
   int mb_strlen(string string_input, string encode);
   

在mb_strlen计算时，选定内码为UTF8，则会将一个中文字符当作长度1来计算。

mb_substr也同样的原理

注：mb_strlen与mb_substr并不是PHP的核心函数，使用前需要打开php.ini中的extension=php_mbstring.dll这一项

方法二：

<?php
header("Content-Type: text/html; charset=utf-8");
$str="107sadf网站工作室欢迎您！";
function chinesesubstr($str,$start,$len){
        $strlen = $len - $start;    //定义需要截取字符的长度
        for($i=0;$i<$strlen;$i++){                   //使用循环语句，单字截取，并用$tmpstr.=$substr(？，？，？)加起来
            if(ord(substr($str,$i,1))>0xa0){     //ord()函数取得substr()的第一个字符的ASCII码，如果大于0xa0的话则是中文字符
                $tmpstr.=substr($str,$i,3);        //设置tmpstr递加，substr($str,$i,3)的3是指三个字符当一个字符截取(因为utf8编码的三个字符算一个汉字)
                $i+=2;
            }else{                                             //其他情况（英文）按单字符截取
                $tmpstr.=substr($str,$i,1);
            }

        }
        return $tmpstr;
}
echo chinesesubstr($str,0,12)."<br>";
?>

最后结果显示为：

107sadf网站

2.mb_strcut();

$length = strlen(strip_tags($this->nostriptagcon))-1;






// $randlength=rand(6,30);



// echo $this->nostriptagcon;

for($i=0;$i<$this->mactharrnums;$i++){




$this->shorttext[] =  mb_strcut($this->nostriptagcon, rand(0,$length),rand(12,30),”utf-8″);



}

类似方式每次用mb_substr,有很多的数组内容为空白的，更换mb_strcut()之后，就很ok了！

两者的区别是：

从上面的例子可以看出，mb_substr是按字来切分字符，而mb_strcut是按字节来切分字符，但是都不会产生半个字符的现象。

新增原文来自：https://www.cnblogs.com/blogforly/p/5657876.html